ক্যালিফোর্নিয়ার নতুন আইন: রুটি তৈরিতে ফলিক অ্যাসিড বাধ্যতামূলক

ইমা এলিস: ২০২৬ সালের শুরুতে ক্যালিফোর্নিয়ায় একাধিক নতুন রাজ্য আইন কার্যকর হতে যাচ্ছে। এর মধ্যে একটি আইন রাজ্যের সাংস্কৃতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য রুটিকে কেন্দ্র করে আলোচনায় এসেছে।

অ্যাসেম্বলি বিল ১৮৩০ অনুযায়ী, ২০২৬ সালের ১ জানুয়ারি থেকে কর্ন রুটির প্রধান উপাদান কর্ন মাসা ফ্লাওয়ারে নির্দিষ্ট মাত্রায় ফলিক অ্যাসিড থাকা বাধ্যতামূলক হবে।

এই আইনটি পাস হয়েছে এমন এক সময়ে, যখন লাতিনো সম্প্রদায়ের মধ্যে গর্ভাবস্থার শুরুতে হওয়া গুরুতর জন্মগত ত্রুটির হার তুলনামূলকভাবে বেশি। আইনে উল্লেখ করা হয়েছে, কর্ন মাসা ফ্লাওয়ার ও ভেজা কর্ন মাসা পণ্যে ফলিক অ্যাসিড সংযোজন করলে নির্দিষ্ট কিছু জন্মগত ত্রুটি—বিশেষ করে নিউরাল টিউব ডিফেক্ট—এর হার কমানো সম্ভব, যা জীবন বাঁচাতে এবং দীর্ঘমেয়াদে সরকারি ব্যয়ও কমাতে পারে।

বিলের ধারা ২-এ বলা হয়েছে,খাদ্যপণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত, বিক্রয়ের জন্য প্রস্তুত, সরবরাহকৃত, বিতরণকৃত বা উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত কর্ন মাসা ফ্লাওয়ারে প্রতি পাউন্ডে ০.৭ মিলিগ্রাম ফলিক অ্যাসিড থাকতে হবে, যা শিল্পমান অনুযায়ী গ্রহণযোগ্য ত্রুটিসীমার মধ্যে থাকবে।

আইনটি ভেজা কর্ন মাসার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এ ধরনের পণ্যে প্রতি পাউন্ড চূড়ান্ত পণ্যে ০.০৪ মিলিগ্রাম ফলিক অ্যাসিড থাকতে হবে।

উভয় ধরনের মাসা পণ্যের পুষ্টিগুণ লেবেলে ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি উল্লেখ করতে হবে এবং পণ্যে কর্ন মাসা ফ্লাওয়ার ব্যবহৃত হয়েছে বা ভেজা কর্ন মাসা প্রক্রিয়ায় তৈরি—এ তথ্য স্পষ্টভাবে জানাতে হবে।

বিলটি ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাসেম্বলিতে সর্বসম্মতিক্রমে ৭৭–০ ভোটে পাস হয় এবং ২০২৪ সালের ২৮ সেপ্টেম্বর গভর্নর গ্যাভিন নিউসম এতে স্বাক্ষর করেন।

(*এই প্রতিবেদনটি বাংলা প্রেসের তৈরি। অনুমতি ছাড়া আমাদের বিষয়বস্তু, ছবি বা সম্প্রচার অন্য কোনো সংবাদমাধ্যমে পুনঃপ্রকাশ সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ)।

বিপি/এসএম